Quel est le prix du safran au kilo ?

Quel est le prix du safran au kilo ?

Le safran est une épice extrêmement précieuse en raison de sa saveur distincte, de ses propriétés. C'est l'une des épices les plus chères dans le monde. Safran ou mieux connu sous les appellations Zafaran, Kesar ou or rouge est une épice particulière. Une partie du crocus sativus est séché pour développer les arômes. Cette partie a longtemps été employée dans la médecine traditionnelle comme dans la médecine moderne. Analgésique, antioxydant, anti-inflammatoire, anticonvulsivant, antidépresseur, le safran a plusieurs bienfaits pour le corps et le mental en général. Son prix élevé est justifié par sa rareté et par son processus typiquement traditionnel. À part son utilisation culinaire, il a de nombreux bienfaits pour la santé. Tour d'horizon.

Le safran, tout un processus

Le safran est une épice utilisée dans de nombreuses préparations culinaires pour donner de la couleur pour aromatiser. C'est de loin l'épice la plus chère au monde, et vaut plus que l'or en poids. Son prix peut flamber en fonction de la qualité, mais tout est justifié.

Très prisé par les pharaons et les Grecs comme d'un aphrodisiaque. Le safran a été utilisé médicalement pour réduire les fièvres, les crampes, le foie, en tant qu'antistress, des ecchymoses, des rhumatismes, et la névralgie.

Aujourd'hui, ses propriétés permettent de soigner un large panel de maux. La plante se développe mieux dans un climat de type méditerranéen, avec un environnement humide, mais ensoleillé. La production mondiale du safran provient de l'Iran, l'Inde, la Grèce, le Maroc, l'Espagne et l'Italie.

Le safran est récolté à partir de la plante à floraison dite Crocus sativus Linneaus, un membre de la famille des iridacées. Il est originaire d'Asie Mineure, où il a été cultivé pendant des milliers d'années pour être utilisé dans les médicaments, les parfums, les teintures, et comme un arôme irréprochable pour les aliments et les boissons.

Le prix pour un kilo de safran est estimé à 30000 euros soit 30 euros le gramme. Mais le prix est très variable en fonction de la provenance, du conditionnement et surtout de la qualité du produit.

Il faut savoir que le processus est uniquement réalisé à la main et que pour obtenir 1 kilo de safran, il faut environ 200 000 fleurs. Pharmasimple propose une large gamme de produits à base de safran :

  1. Saffratonine de Fytostar
  2. Phytostandard rhodiole-safran de Pileje
  3. Be-Lumex- Be Life

Safran, au fil de la santé et du bien-être

  • Traitement de la calvitie (alopécie) et permet la prévention de la perte de cheveux et la croissance des cheveux.
  • Idéal dans la prévention de l'acné, les taches, les boutons, les rides et autres taches noires du visage. La peau du visage devient plus rayonnante et les rides moins apparentes.
  • Safran comme antioxydants: le safran a de nombreux antioxydants qui sont bénéfiques dans la lutte contre les radicaux libres.
  • Le potassium dans le safran contrôle la fréquence cardiaque.
  • Il contient de nombreux minéraux tels que le potassium, calcium, manganèse, fer, magnésium, zinc et sélénium. Il agit sur la pression artérielle ainsi que dans la formation de l'hémoglobine.
  • Le safran contient des composés bio-chimiques comme le Zea-xanthin (caroténoide), le lycopène qui renforcent le système immunitaire et protègent le corps humain contre le cancer. La présence de caroténoïdes est bénéfique pour augmenter le niveau d'immunité et réduit le stress causé par les oxydants.
  • Le safran comme antidépresseur, car il contient du safranal (sédatif) un composé d'huile volatile, efficace dans le contrôle de la dépression et agit comme d'un anticonvulsivant.
  • Le safran agit sur toutes les fonctions intestinales, il stimule la digestion.
  • Le safran contient du fer qui est essentiel dans l'hémoglobine dans le sang.
  • Le safran est parmi les quelques produits végétaux, qui est la plus grande source de vitamine B2 (riboflavine) et soigne tous les maux. La prise de safran sur une base régulière est utile dans la prévention de la douleur de gorge, gonflement des langues, lèvres gercées, dilatation et irritation de la peau.
  • Pour se soigner avec le safran, Pharmasimple regroupe tous les produits à base de safran et sans vous ruiner.